Скоро Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер [Мелани Дюпюи]

  • Автор темы Море Слив
  • Дата начала
Посмотреть вложение 979563

Книга — мастер-класс! Авторы выбрали базовые рецепты для начала: тесто и бисквиты, кремы, ганаш и карамель, меренги, муссы и глазури. Это то, что является основой каждого тарта. Далее, когда освоена база, предлагаются классические рецепты: тарты с фруктами и ягодами, сопровождаемые шоколадом, карамелью или ванилью. И в конце дан иллюстрированный глоссарий: декор, нарезки фруктов, кухонные принадлежности и оборудование, основные техники и приемы. Каждый рецепты...

Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер [Мелани Дюпюи]

Курс скоро будет доступен на форуме moresliv.biz. Используйте поиск по сайту, возможно данный курс уже в наличии.
 

Похожие темы

Trinity
Ответы
0
Просмотры
189
Кулинария
Trinity
Trinity
Trinity
Ответы
0
Просмотры
216
Кулинария
Trinity
Trinity