Скоро Зефир в молдах [Ирина Вилкова]

[Море Слив]

Посмотреть вложение 1146318

Рецепт и подробная технологическая карта шести рецептов заливного зефира в молдах:

1.1. Заварная технология на соке
1.2. Заварная технология на пюре
1.3. Классическая технология на пюре
1.4. На ягодах, протертых с сахаром с пониженным содержанием сахара
1.5. На ягодах, протертых с сахаром, с оптимальным содержанием сахара
1.6. Смешанная технология

2.1 технология зефира с начинками
2.2 рецепт фруктовой начинки
2.3 рецепт шоколадной начинки (ганаш)
2.4 рецепт...

Зефир в молдах [Ирина Вилкова]

Курс скоро будет доступен на форуме moresliv.cc. Используйте поиск по сайту, возможно данный курс уже в наличии.